トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

和食専門店のさばみそ煮ごはん【旬を食す 夢咲:千葉】

冷たい雨降る今日は、千葉にいました。

夢咲

夢咲。
職場の先輩に勧められていた和食のお店。かなり老舗のようですね。寒いので温かいものが食べたい。


ランチメニュー

外のランチメニュー
とんかつもいいけど、気分は魚かなぁ。※ランチメニューは他にもありました

店内は8席ほどのカウンターと小上がり。2階には座敷もあるようです。
お店の人のおすすめという、「さばみそ煮ごはん」を注文しました。


さばみそ煮ごはん

程なくして定食が。
さば味噌のいい香りが食欲をそそりますね。小鉢は厚揚げとデザート。


さばみそ煮

さばみそ煮

白味噌ベースのさば味噌は、優しい味わいながら料亭のようなすっきりとしたプロの旨みが感じられます。
さばの身が柔らかく、温まりますね。


さばみそ煮

付け合せの大根も、味がよく染みていて箸ですっと切れる柔らかさ。ホッとする味わいです。


味噌汁

手作りの白味噌ベースの味噌汁は、決して甘くなく身体を芯から温めてくれました。


葛餅

デザートに、葛餅。黒蜜のほどよい甘さと、小豆の食感が楽しい。
口の中もしっかりリセット。満足なランチでした。別のメニューも気になりますね。また、来たいと思います。
ごちそうさま。


夢咲


(データ)
旬を食す 夢咲(ゆめさき)
千葉市中央区新町1-11
043-247-8270
営業時間  11:30~14:00 17:00~23:00
定休日  日曜日
駐車場  なし


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6 Comments

お尋ね者[i:63919]  

白味噌仕立

鯖味噌(^_-)-☆久しぶり~に見た鴨♪×ポチッ

2011/03/01 (Tue) 11:52 | REPLY |   

kou  

さば いいですね。
煮魚 最近食べていないので食べたくなりました。

2011/03/01 (Tue) 22:25 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者[i:63919]さん

たまには、魚も美味しいよね。

2011/03/01 (Tue) 22:54 | REPLY |   

トキヤ  

kouさん

ランチは、どうしてもラーメンやカレーになりがちですよね。
煮魚も旨かったですよ~。

2011/03/01 (Tue) 22:59 | REPLY |   

shooooji  

良いお店

店も良いとお値段も良い金額ですが
サバ味噌が1000円とはなかなかですね。

2011/03/02 (Wed) 00:29 | REPLY |   

トキヤ  

shoooojiさん

確かにちょっと高めでしたが、ちょっとした料亭なみの味でしたよ。
自分では作れないレベルのみそ煮でした♪

2011/03/02 (Wed) 01:54 | REPLY |   

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