今年のクリスマス

今年は、面白い食材も手に入ったので、ささやかに自宅でホームパーティ。



マミーマートで「ロマネスク」という名前で売られていたもみの木をイメージした食材。
カリフラワーと、ブロッコリーの掛けあわせでできるので、以前は「カリッコリー」という名で手にした記憶があります。




そのままでは、大きすぎて茹でられないので、細かく切って茹でました。
樅の木のざく切りは、テーブルを賑わせますね。




今日のパスタは、ベーコンと玉葱のホワイトソース。




アルデンテにできて良かった。




メインはクリスマスらしく、骨付きのもも肉をトマトで煮込んでみました。




骨の近くはトロトロに柔らかく、久しぶりの傑作です。
メリークリスマス！