トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

鮮度抜群の、美味しい焼き肉店【肉の大山:柏】

今日の、夕食は焼肉♪

肉の大山

肉の大山
7月に柏にオープンしたお店。shoooojiさんに連れてきてもらいました。


練習

まずは、よく冷えた写真の練習を。


レバ刺し

そして、レバ刺し。角のたった新鮮なレバが口の中にとろけますね。いきなりレベルの高い味。


ミノ

ミノ

ミノは塩ダレで。思っていたより脂がよく乗っていて、コリコリした食感の中にとろける旨みが、最高です。


ハチノス

ハチノス

ハチノスはみそダレで。
ミノよりもハチノスの方がコリコリしていて、その鮮度がわかります。ギュッと濃縮された旨みはみそダレでさらに濃くなって。旨い。


豆もやし

箸安めに豆もやし。胡麻油のかおりがいいですね。


三種盛り

メインの三種盛り(上カルビ、上ロース、上ハラミ)
見ているだけで、その霜降り度合いが分かります。これ一皿1500円は格安。


三種盛り

三種盛り

三種盛り

何も言葉はありません。ひたすら肉の旨みと脂を堪能するのみ。
めちゃくちゃ旨いよ、このお店の牛肉。


極ホルモン

極ホルモン
小腸の中でも、一番脂が乗った部分のホルモン。というか腸の脂身。よく焼いてこんがりと脂を落とします。


極みホルモン

極みホルモン

やや小さく焼けたホルモンは、香ばしさと、口の中でとろける脂がしたたる、まさに「極み」の味。


ハツ切り落とし

やげんとハツ先

最後にタンの切り落としと、タン先の部分を食べさせていただいて、お店の方と肉談義。
とても楽しく、大満足なお店でした。ぜひ、また来たいですね~。


(データ)
ホルモン焼肉 肉の大山
柏市柏3-9-3 プロシード柏トロワ102
04-7170-0766
営業時間  17:30~23:30
定休日  日曜日(祝前日の場合は翌日)
駐車場  なし


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6 Comments

御尋ね者~(^_^メ)  

ヲわ(・へ・)
ウマシカライオン(・。・)
ヲ(・肉・)
骨ぎわとレア
堪らない鴨~(^o^)丿
ポチッのレンシュ~

2010/10/18 (Mon) 09:36 | REPLY |   

トキヤ  

骨ぎわとレア、食べ損ねてた鴨~∑(゚∇゚|||)
次は、逝っとかナキヤネツO(≧∇≦)o

2010/10/18 (Mon) 09:59 | REPLY |   

kou  

ここ 安くて美味しいそうですね。
食べに行きたい焼肉屋さんです。

2010/10/18 (Mon) 12:30 | REPLY |   

黒タピオカ  

堪りませんね~。
多くの部位がメニューにあるんですね。
これは食べたくなりました!

2010/10/18 (Mon) 13:02 | REPLY |   

トキヤ  

kouさん

美味しいお店でしたよ~。
今度ご一緒できれば。

2010/10/18 (Mon) 22:30 | REPLY |   

トキヤ  

黒タピオカさん

牛ホルモンはひと通り食べられそうです。
新鮮で美味しいので、おススメですよ~。

2010/10/18 (Mon) 22:31 | REPLY |   

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