日本のインド料理店の草分け【アジャンタ：麹町】

「カレーなるトキヤ」第５回。今日は麹町にやってきました。



お目当てのお店は、旧日テレの目の前、純インド料理のアジャンタ。有名なカレーの人気店です。




店内。1階はカウンターとテーブルが数席のこじんまりした雰囲気ですが、２階は広々としています。




メニューから、アジャンタの真髄といわれる「マトンカレー」をナンと一緒に注文。




程なくして出てきた、アツアツのマトンカリーとナン。




マトンカリーは、いろんなスパイスの味が交錯して、辛味にぐんぐん引っ張られる感じ。
辛いんですが、激辛でもない。言葉で表現するのが難しいくらいの複雑な味。これは他店では味わえないですね。
創業者の「ムールティー家」の味を再現しているとか。人気が出るのも納得の味です。




もちもちのナンも、表面はパリッと香ばしい。この辛口カレーにもよく合います。




辛味で汗をかきつつも、その旨みに虜になってしまいます。
カレースパイスの旨みって「ひりひり」でも「ピリピリ」でもない奥行きが深い味があるんですね。




玉葱のピクルスは唐辛子入り。それでも口の中がスパイスで火を噴いているときに、優しくクールダウンしてくれます。
唐辛子だけじゃない、複雑なスパイスの旨み。
カレーはやっぱりインドが旨いのか、と思わせてくれる美味しいお店でした。

アジャンタHP


（データ）
Indian Spise Magic AJANTA　アジャンタ
千代田区二番町3番地11
03-3264-6955
営業時間　　10:00～28:00（月～土）
　　　　　　　　10:00～24:00（日曜日）
無休
駐車場　　なし