トキヤの食・酒BLOG

柏ではとても有名なとんかつ屋さんです。


塩梅

柏駅からは西口６号線を越えた先、数１０メートルの左側。大通りに面しています。
いつも混んでいて、なかなか入ることが出来ないくらいの人気店。
１１:３０分頃に行ったんですが、予約でほとんど埋まっていて空席はわずかとのことでした。
入れてよかったです。


店内

地下に降りていくと、こんな空間が広がっています。非常に落ち着いた和の雰囲気。
テーブルに運ばれてくる量が多いので、４人がけのテーブルも２人ずつの席になっています。
まだお客さんはわずか。でも、全部予約で一杯とか。
サラリーマンやカップルが、このあと続々とやってきます。


メニュー（一部）

ランチメニューのほか、通常のメニューも各種とんかつ、ビフテキともかなり種類があります。
で、定番のロースカツ定食と４品盛り合わせの花盛定食をチョイス。



漬物

まず、出てくるのは食べ放題の漬物。
左から、切り干し大根、きゅうりとたくあん、キムチです。
ご飯も食べ放題なので、この時点ですでにおなかが一杯になることが確定します。



緑茶

次に、出てきたのがこの緑茶。レジのところでも売ってますが、とても爽やかで美味しいお茶です。
テーブルごとにボトルでもらえるのも嬉しいですね。

後ろのナプキン入れはシャツの形の陶器の容器。これも、かわいいですね。



キャベツのドレッシング

早いうちに、希望のドレッシングを聞かれます。
通常の和風ドレッシングもテーブルにはあるんですが、プラスして選んでいいそうです。
梅じそマヨネーズとおろし野菜をチョイス。
それぞれ別の小さなポットに入れて出してもらえます。
そんなにドレッシングを使うなんて、どういうことなんでしょうか。





しばらくすると・・・・・







キャベツ

来ました、特大キャベツ。大きな皿に山のように盛られています。
とても細く切られていて、このやわらかさは職人技。
とんかつと一緒に好きなだけ野菜が取れるのも嬉しいですね。

どのくらい多いかと言うと・・・

携帯と比較

ごめんなさい。二人前とはいえ、こんなにキャベツばかり食べられるわけもありません。
一応取り皿に３回盛りつけて、3つのドレッシングは試してみましたけど。
半分くらいで残しちゃいました。
なんだか、おなかもちょっとずつ満足モードに。


もやし炒め

・・・とんかつの前に、まだ来ます。
すべての定食についてくる付けあわせ。これで二人分だそうで、これも食べ放題。
シャキシャキのもやしは味付けもよく、美味しい。でも、早くご飯ほしいですね。
現時点では、食べ放題の野菜ばかりがテーブルを埋めています。



・・・程なくしてお待ちかねのメインディッシュ

ロースカツ定食

ご飯は白飯としそご飯から選べます。
しそご飯は、細かく砕いた青じそがきれいにまぶされていて美味。
いつもしそご飯にしてしまいます。ついてくる赤出汁の味噌汁もとても美味しい。
ご飯も味噌汁までもが、食べ放題。すごいお店です。



ロースカツ

ランチサイズなので若干小ぶりではありますが、このロースは柔らかくて本当に旨い。
豚肉の旨みとこのとろける食感。他のとんかつ屋さんでは味わえない味です。



花盛定食

左上から、香味唐揚げ、ホタテチーズ、海老カツ、手ごねカツです。
こんなにたくさんの種類のこだわりの品がいっぺんに食べられるのもなんか嬉しくなりますね。

香味唐揚げはジューシーな鶏唐に甘味のある香味ソースがかかっているもの。結構香ばしいです。
ホタテチーズは特に柔らかい。ホタテの旨みとチーズのコクがよく合っています。



・・・そして、おすすめはこの2品

手ごねかつ

ヒレ、ロース肉が角切りになってこねられてミンチ様に。
粗引きと呼ぶには粗すぎるくらいのジューシーさで、思わず笑みがこぼれます。
この脂の旨さと言ったら！



そして、海老カツ

とにかく歯ごたえ十分のプリプリ感。普通のエビフライよりずっと旨いかも。
素材の旨みを引き出すのが本当に上手なお店なんですね〜。



・・・しそご飯をおかわりして、キャベツをふんだんにほうばり、旨いカツに付け合せのもやしとキムチ。
超大満足のランチ。いやぁ、おなか一杯。


ですが、まだ続きがありました。


デザート　バニラ、抹茶のアイスと柚子のシャーベット

チビがいたので、お店のサービスで３人分持ってきてくれました。
やさしい配慮ですね。
チビ用のご飯も小さい食器に入れてきてくれてましたし。
子連れにも優しいお店ですね〜。

アイスクリームはどれも美味しく、とてもいい口直しに。
甘いものは別バラ？


そして最後に梅昆布茶

昆布茶って好みがあるかもしれませんが、僕は大好き。
コーヒーなどなくても、これでゆっくりくつろいで、本当に満足感十分です。

予約が一杯なのもうなずける人気店。
値段以上に、お店の気配りがありがたいですよね〜。接客もとてもよかったです。
必ず、また来ますよ！

（データ）
とんかつ・ビフテキ　塩梅
柏市明原1-2-3柏田中ビルＢ１
04-7164-2244
営業時間　11:00〜22:00
定休日　月曜日（祝日の場合、翌火曜日）