トキヤの食・酒BLOG

今日の晩酌です。



麦焼酎　宇佐むぎ

先日ご紹介した「兼八」と同じ蔵元、四ツ谷酒造の別銘柄。大分の地元では「栄花」と言う銘柄でも販売されています（中身は同じもの）

兼八が麦本来の香ばしさを最大限に引き出した「麦チョコ」風味のお酒とするならば、こちらは麦本来のやさしい落ち着きを持ち合わせた、全く嫌味のないお酒、と言えるでしょう。

兼八がどちらかと言えば「剛」なのに対し、宇佐むぎは「柔」。
肴の幅広さ、と言う意味ではこちらの方が柔軟かもしれませんね。
いやあ、これも、旨い酒ですよ。今夜も乾杯。

毎日、暑いですね。でもって柏祭り。
たくさんの人が出ているようですが、今日は仕事だったので明日ゆっくり繰り出そうと思ってます。
ただ、せっかくのお祭なので、気分だけでもいいお酒を開けてみました。


兼八

焼酎好きなら知らない人はいない、大分は四ツ谷酒造の「かね三焼酎屋　兼八」。
麦焼酎のもつ特有の香ばしさを感じる酒としては、今日本で一番人気の高い麦焼酎ではないかと思います。
ロックで飲むと、麦チョコのような甘味の奥に、麦そのものを噛んでいるようなほのかな苦味を感じられる。
お湯割りにすると、香ばしい麦の香りが芳醇に立ち上り、その奥に感じる甘味に陶酔します。

何よりもこのお酒のすごいところは、たとえストレートで飲もうともアルコールの嫌味を感じさせない点にあります。
飲みやすい。本当に、ただ、ただ旨い。つまみは、何でもかまいません。

うまい焼き鳥なんてあった日には、軽く四合瓶くらいならいけそうな気配。
もちろん、塩焼きで。この酒の繊細さはタレの味ではもったいないと思えます。
気をつけないと、飲みすぎますね。

日本という国の酒には、本当に素晴らしいものがあるんですね。
疲れがとれるどころか、幸せな夜になりました。今夜も、乾杯。

今日の晩酌です。


小判鮫

「強い者の影に隠れ、ぬくぬくと生きる人のことを、小判鮫の様にとかいうが、いったいこの生き方のどこが悪い。
厳しい世の中、弱い者はこうしなければ生きて行けないのです。
そんでもって、うまい芋焼酎も必要なのです。
毎日、酒飲んでどこが悪い。」
裏面、口上より。

はぁ。まさに、その通りですね。
僕のような弱い者、毎日酒飲んで何が悪い！

うまい、芋焼酎ですよ。これ。
さつま無双の多分ギルド系です。
もし、機会があったら、おすすめです。

今日の晩酌です。

猿川（さるこう）

長崎、壱岐島は麦焼酎発祥の地と言われています。
この「壱岐焼酎」を名乗ることのできる壱岐島の蔵元は全部で７つ。
そのうちのひとつ、１００年以上の歴史をもつ人気の蔵が、この酒の蔵元、猿川伊豆酒造場。
壱岐焼酎は、原料に大麦を３分の２、米麹を３分の１とするのが条件になっていて、その醸し出す味は麦の香ばしさもさることながら、米の甘味もしっかり感じられて上品な味わい。

この「猿川」は、島内一の清流、猿川の上流に湧く水を仕込んだ焼酎からその名がついています。
伝統的な素朴な味を、今でも簡単に手に入れられるのは嬉しいですね。

９００ｍｌで９００円するかどうか、という値段も嬉しい。
見つけたら買ってみてください。昔ながらの麦が味わえますよ〜。

今日の晩酌です。


特蒸泰明

コクのある麦の飲みごたえ十分の麦焼酎。
香ばしい風味とがっちりしたボディの風味は、芋焼酎ファンでも納得できるほどの強さ。
にもかかわらず、兼八や佐藤麦に比べるとずっとみずみずしいんですよね〜。
麦茶のようなちゃぷちゃぷ感。まさに、夏にぴったりのみずみずしい香ばしさです。
もちろん、つまみも選びません。
枝豆、刺身、炒め物。
これ一本で、夏のさっぱり酒はＯＫです。
本当に、美味しい。夏こそぜひ、試してみてください！

今日の晩酌です。


渦

福岡は久留米の朝凪酒造の粕取焼酎です。
蔵名の「朝凪」のほか、「久保山」「寒滴」などの銘柄を作っている日本酒の蔵元。
山田錦を使った大吟醸酒の酒粕を原材料にしています。

グラスに注ぐと、まさに日本酒の大吟醸のようなふくよかな香り。
米の甘味がぎゅっと凝縮されていて、とても旨い。

ロックが良いでしょうね。少し氷が解けてくると、高級な日本酒を冷やで飲んでいる感覚。
贅沢な気分になりますよ。

米の酒なので、つまみも選びません。
刺身に煮物に、日本のものなら何だって合う。

また、呑ん兵衛が飲み過ぎる酒に出会いました。今宵も乾杯。

朝凪酒造ＨＰ

今日は貴重な焼酎を開けました。


佐藤　黒麹

とても甘くしっかりした芋の香りと、口に含んだときの強いコク。黒麹特有の香ばしい風味が鼻腔を突き抜ける感じがとても心地いい。豪快な切れ味とともに、続く甘さの余韻。
力強いお酒なんですが、決して料理の邪魔はせず、どんなつまみでも美味しく食べられる。
ロックもいいんですが、お湯割にした方が香ばしさが伸びるかもしれませんね。
さすがに人気の芋焼酎ですね。本当に旨い。



で、この佐藤黒麹。

たくさんの焼酎を扱っている飲食店では、あちこちに置いているところもありますが、自分で購入しようとするとすごいプレミアがついていて、なかなか買うことができません。

佐藤黒麹の定価は地方によって違います。
関東地方では１．８ｌ　３３５０円、７２０ｍｌ　１６８０円。

この春にも値上げがあって、定価でも決して安い焼酎ではありませんが、それでもその価値は十分あるでしょう。この値段で買えるなら、欲しいところですよね。

一方で、酒のディスカウントショップなどで売っている様子はというと・・・


１．８ｌで１００００円です。定価の３倍ですね。


７２０ｍｌでも６０００円以上。こちらも手が出る値段ではありません。

そして、このお店ではこれらのプレミアム焼酎を、文字通り「手の届かないくらい高いところ」に置いてあるのが笑えます。お店の人を呼ばないと手にすることもできません。



ひどいケース
いくら１．８ｌの佐藤は貴重だといっても、これは高すぎますね。
「おまたせしました」って、こんな高いもの誰が待っていたのでしょうか。

・・・・需要と供給のバランスが大きく崩れると、こんなことになるんですね。これは蔵元が儲けているわけではなく、間違いなく途中に悪質なブローカーがいることは明白です。では、どうすれば、このお酒を真っ当に買えるのか。


それでは、定価での購入方法を説明します。