http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/ 身の回りの食に関するさまざま、紹介します。 楽しめるのが一番ですよね！ ja http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-735.html 普通の平日の月曜日の新松戸。閉まっているお店が多いんですよ。ちょっと先まで足をのばして、坦々麺を食べたかったのにここも閉まってるしー！こうなったら、どうしてもラーメン・つけ麺が食べたいモードになってます。すき家とかオリジンとかスルー。ここは～？閉まってました。残念。くやしいのでさらに歩きます。すると・・・やっているラーメン屋さんがあるじゃないですか！山勝　角ふじ。まさに月曜日の救世主です。喜んで導


閉まっているお店が多いんですよ。




ちょっと先まで足をのばして、坦々麺を食べたかったのにここも閉まってるしー！


こうなったら、どうしてもラーメン・つけ麺が食べたいモードになってます。すき家とかオリジンとかスルー。




ここは～？




閉まってました。残念。くやしいのでさらに歩きます。


すると・・・



やっているラーメン屋さんがあるじゃないですか！
山勝　角ふじ。まさに月曜日の救世主です。喜んで導かれるように店内へ。




そして、券売機ではいつものようにつけ麺かつおを買います。あ、味玉付きで。あつもりでお願いしま～す。

厨房を囲んで１０席ほどの店内はいっぱい。しばらくベンチで待った後、着席。




テーブルには、ゆで玉子も販売してました。待ち時間に食べる人もいるのかなぁ。おなかが減ってたら。




しばらくして、つけ麺が到着。かつおのいい香りが漂ってきますね。




つけ麺の麺はいわゆるゴワゴワした角ふじ麺ではなく、大勝軒風の中太麺になっています。これは独立してからでしょうか。




さっそく、ワシワシと麺をいただきます。モチモチした中太麺が濃厚な豚骨魚介スープに絡んで旨い。いいですね。
全く裏切らない味です。安心して食べられる。




味玉もいつものようにトロトロで美味しい。




最後はスープ割りにしていただきました。ふー、大満足です。
月曜日、新松戸で行くラーメン屋さんがなくて困ったときは山勝、いい選択肢ですね。

（データ）
山勝　角ふじ
松戸市新松戸3-420-2
047-343-8233
営業時間　11:00～26:00
無休
駐車場　　なし

]]> ラーメン 2009-11-24T08:42:57+09:00 トキヤ FC2-BLOG http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-733.html 今日、いたのは西船橋。麺屋あらき竈の番人外伝船橋にある麺屋あらき竈の番人の支店としてこの２月にオープンしていたお店。ようやく来ることができました。壁には、美味しそうなメニューがあれこれと描かれています。ここの濃厚スープは美味しいので、楽しみ♪店内は厨房を囲んで、カウンターが１５席ほど。食券を買って渡すシステム。なかなかこれる機会もないので、特製スペシャルのつけ麺を頼んでみました。バラ肉のチャーシュ


麺屋あらき竈の番人外伝
船橋にある麺屋あらき竈の番人の支店としてこの２月にオープンしていたお店。ようやく来ることができました。




壁には、美味しそうなメニューがあれこれと描かれています。ここの濃厚スープは美味しいので、楽しみ♪




店内は厨房を囲んで、カウンターが１５席ほど。食券を買って渡すシステム。
なかなかこれる機会もないので、特製スペシャルのつけ麺を頼んでみました。バラ肉のチャーシューを炙るいい香りが。




しばらくして、到着。
さすが、特製というだけあってなんだかとっても豪華です。




別皿に乗った具は炙りたてのチャーシューと、メンマ、玉ねぎ、葱、味玉、のり。これを自由にスープに入れたりします。




あつもりで頼んだ麺は、船橋のお店のものよりやや太目のコシのあるモチモチとした麺。これがスープに良く絡みます。




炙りたてのチャーシューは脂がよく乗っていて香ばしい。これは旨い。




味玉もしっかり味が染みていて、真ん中はほど良く生です。バランスのいい味玉ですね。




思わず、グイグイひきつけられる濃厚なスープに、一気に食べてしまいました。
つけ麺のたれが少し味が濃く感じる方は、事前に薄めで頼まれてもいいかもしれませんね。
スープ割までしっかりいただいて、満足できるお店でしたよ～。


（データ）
麺屋あらき竈の番人外伝
船橋市西船5-3-10
047-332-5593
営業時間　　11:30～15:00　17:00～27:30（平日）
11:30～27:30（土・祝）
　　　　　　　 11:30～22:30（日）
無休
駐車場　　 　6台

]]> ラーメン 2009-11-22T09:19:18+09:00 トキヤ FC2-BLOG http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-732.html 今日は、都内でも有数の鰻の名店に行ってきました。尾花東京では、西の「野田岩」東の「尾花」というくらいの有名店で、連日夕方や土日など長蛇の列ができるほど。この日は、平日の昼12:30頃だったでしょうか。タイミングが良かったのか並ばずに入れました。店内では一階の畳敷きの大広間に通されました。天井も高く開放的な空間。これぞ、老舗って感じですね。2階もありそうですが、個室になってるのかな。さっそくメニューを。な


尾花
東京では、西の「野田岩」東の「尾花」というくらいの有名店で、連日夕方や土日など長蛇の列ができるほど。
この日は、平日の昼12:30頃だったでしょうか。タイミングが良かったのか並ばずに入れました。




店内では一階の畳敷きの大広間に通されました。天井も高く開放的な空間。これぞ、老舗って感じですね。
2階もありそうですが、個室になってるのかな。




さっそくメニューを。なるほど、さすがにいい値段がしますね。ランチメニューってのはないようです。
無難に、うな重と肝吸いを注文。しばらく待ちます。


窓からの景色は、このお店の古い庭が眺められ、木漏れ日が店内にかかってきます。
都会の喧騒を忘れさせる、ちょっと昭和にトリップしたような風情、それも含めてこのお店の魅力なんでしょうね。


などと考えている間に来ました。



うな重
大き目の椀にどっかりと座る鰻は香ばしく焼けています。




たれの風味がとてもいい。東京の鰻ならではの焼き方ですね。




口に含むと、見た目以上の鰻の柔らかさに驚きます。そして溶けるように口の中でなくなっていく脂。
最高に旨い。これは行列するのも納得です。まるで大トロを食べたときのような充実感があります。

山椒をかけて味を少しひきしめると、さらにその柔らかさと脂の旨みが際立ちますね。至福のとき。




肝吸いもしっかり出汁が出ていて、この鰻の強さに見事に調和しています。美味しい。

最高のうな重でした。値段もしましたが、やっぱりいいものはいいんですね。東の「尾花」感服です。




敷地内には、稲荷神社もありましたよ。
また、特別なときに、来たいお店ですね。

（データ）
鰻　尾花
荒川区南千住5-33-1
03-3801-4670
営業時間　　11:30～13:30　16:00～19:30（売切れ次第閉店）（平日）
　　　　　　　　11:30～19:30（売切れ次第閉店）（土・日）
定休日　　月曜日
駐車場　　あり

]]> 和食 2009-11-21T09:11:44+09:00 トキヤ FC2-BLOG http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-716.html カップ麺にもなっている、油そばが人気のお店。ぶぶか場所は吉祥寺公園口。都内でも有数のラーメンの激戦区です。店内はカウンターのみ、１１席。メニューは油そばのほか、とんこつラーメンとまぜそば。ここのまぜそばって、油そばの「油だれ」ではなくて「塩だれ」を使ってるのが違いのようですね。混ぜて食べるのは同じ。で、注文したのはもちろん「油味玉子そば」＾＾カウンターの前には、元祖「油そば」の食べ方が・・・なるほ


ぶぶか
場所は吉祥寺公園口。都内でも有数のラーメンの激戦区です。




店内はカウンターのみ、１１席。メニューは油そばのほか、とんこつラーメンとまぜそば。
ここのまぜそばって、油そばの「油だれ」ではなくて「塩だれ」を使ってるのが違いのようですね。混ぜて食べるのは同じ。
で、注文したのはもちろん「油味玉子そば」＾＾




カウンターの前には、元祖「油そば」の食べ方が・・・なるほど。とても参考になります。要するにお好みでってこと。




程なくして、油味玉子そばが到着。湯気が立ち上っていて温かい。確かにスープはありません。




さっそく味玉を。味が染みつつ半熟具合がいいですね～。




チャーシューはちょっと小ぶり。でも風味は良くて美味しいですよ。




麺はそのまま食べても物足りません。やっぱり底の方にある油だれをよ～く混ぜて食べたほうが旨い。
ワシワシワシワシ、混ぜて食べます。




油がねっとりついてくる麺。コシの強い太麺は歯ごたえも十分。独特の油の強みと辛味を感じます。
好みでラー油やニンニク、お酢を混ぜると、また違った雰囲気になるのも楽しい。これは面白い麺ですね。
さすがに全国区になるだけの油そばでした。次は、ここのまぜそばも食べてみたいですね。

（データ）
らーめん専門店　ぶぶか
武蔵野市吉祥寺南町1-2-3
0422-41-8180
営業時間　　11:30～24:00
無休
駐車場　　なし

]]> ラーメン 2009-11-20T09:06:36+09:00 トキヤ FC2-BLOG http://tokiyadiary.blog118.fc2.com/blog-entry-731.html Bar　TACT　大人の空間です。前菜から。凝っています。シンプルなマルゲリータは、チーズのいい香り。今回は、リハのつもりで。写真の雰囲気、ご理解いただけましたでしょうか。ちなみに、このピザ、旨かったっすよ。Ba TACT HP（データ）Bar　TACT柏市柏2-5-9　ニックハイム柏　１F04-7100-1959営業時間　　18:00～28:00無休駐車場　　なし
大人の空間です。






前菜から。凝っています。




シンプルなマルゲリータは、チーズのいい香り。






今回は、リハのつもりで。写真の雰囲気、ご理解いただけましたでしょうか。
ちなみに、このピザ、旨かったっすよ。


Ba TACT HP

（データ）
Bar　TACT
柏市柏2-5-9　ニックハイム柏　１F
04-7100-1959
営業時間　　18:00～28:00
無休
駐車場　　なし

]]> バー 2009-11-19T07:12:16+09:00 トキヤ FC2-BLOG