トキヤの食・酒BLOG

訪ねてみて幸せだった美味しいお店、紹介しています。食べることが好きな方大歓迎

【しゃけ】鮭専門店の上しゃけ定食、香ばしい時鮭は脂もノリノリ【しゃけ小島:代田橋】

代田橋にいました。
駅から北に、甲州街道を渡った先。

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しゃけ小島。
沖縄関連のお店が集う、沖縄タウンの中ほどにある、鮭料理の専門店です。
18:00頃に到着しましたが、人気のお店は予約で満席。30分ほど外で待って入店しました。


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サッポロ赤星でひとりおつかれ。
オリジナルのグラスには、かわいい絵柄が描かれています(゚∀゚)


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看板のしゃけ定食メニューに、鮭のおつまみ。この他にもお酒のあてになるメニューが豊富です。
目移りしながら、焼き漬けと鮭の皮揚げを注文しました( ^ω^ )
※メニューの画像は、クリックすると拡大されます。


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焼き漬け、とは香ばしく焼いた鮭の冷製醤油漬け。
ほっこりとした身に、旨みと脂がぎゅっと凝縮。程よい塩気にビールがすすみます( ^o^)ノノシ


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香ばしい鮭の皮揚げは、揚げたてアツアツ。
思っていたより厚みがあって、カリカリとした食感です。
ほんのりとした苦味も、ビールによく合いますね~(・∀・)


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上しゃけ定食に、いくらを追加。
小鉢はひじき煮とほうれん草のお浸し。
温かなあおさの味噌汁も、いい出汁出てます~(o゚▽゚)o


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肉厚の上しゃけは、釧路の時鮭(ときしらず)。
赤外線のロースターで炙った皮目は香ばしく、脂もノリノリ。
ほどよい塩気に、ご飯がすすむ~ヽ(´▽`)/


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ぷちぷちと新鮮ないくらは、鮭の上からオンザライス。
上質な海の親子丼、鮭の脂に弾けるいくらが、至福の時(≧∇≦)/


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ご飯をおかわり。
残しておいたとろろをかけて、鮭とろろ丼に。
鮭の旨みになめらかなとろろも、絶妙な組み合わせщ(゜▽゜щ)

鮭専門店の上質なしゃけ、心ゆくまで満喫しました。
次は氷頭やめふんなどの珍味も食べに来ようかな~o(^▽^)o



しゃけ小島HP



(データ)
しゃけ小島 本店
杉並区和泉1-3-15 めんそーれ大都市場内
03-6240-8409
営業時間  17:30~24:00(火~土)
      15:00~22:00(日・連休最終日)
定休日  月曜日(祝日の場合翌火)
完全禁煙
駐車場  なし



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2 Comments

お尋ね者🎵(・ε・` )  

逝かれてたのかしら?Ψ( ̄∇ ̄)Ψ

代田二郎🍜🍥“〆(^∇゜*)♪

鮭皮裏山❤(///ω///)♪🐟

2019/07/26 (Fri) 10:10 | REPLY |   

トキヤ  

お尋ね者🎵(・ε・` ) さん

ここにも二郎あるとは!
鮭の皮、うまかったよん(・∀・)


2019/07/27 (Sat) 10:07 | REPLY |   

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